På den varma sommaren, när solen är varm på himlen, när festen hålls, är det nödvändigt att ge vinet ett kallt bad för att svalna. Ishinkar är ett populärt sätt att kyla vin, men använder du dem rätt?
Ishink, namnet får ofta folk att felaktigt tro att hinken med is är det enda verktyget för att kyla vin. Oavsett om det är i restaurangen eller på banketten, det finns många människor som direkt sätter vin i berget av is, i själva verket spelar denna praxis inte en snabb och effektiv roll i isen.
Så hur isar man vin snabbt och effektivt? Sättet att lösa detta problem är väldigt enkelt men inte oförskämt, det vill säga att tillsätta vatten i ishinken. Eftersom is smälter snabbare i vatten absorberas vinets värme snabbare. Lägg först en viss mängd is i hinken och tillsätt sedan vatten, förhållandet mellan is och vatten är cirka 1:1, den totala volymen isvatten är cirka 3/4 av ishinkens kapacitet. Slutligen, när man placerar vin i isvatten, är det särskilt rekommenderat att lämna ett lager av ca 2 cm tjockt is mellan vinet och botten av fatet.
Utöver ovanstående överväganden bör du också vara uppmärksam på tid när du kyler vin. Kylningstiden beror på stilen på olika viner, till exempel är rött vin relativt fullt, om drickstemperaturen är för låg kommer det att smaka tunt och torrt, så om det röda vinet behöver svalna behöver det i allmänhet bara kylas 3-5 minuter, det vita vinet med en något ljusare kropp behöver 6-10 minuter, och det mousserande vinet och det söta vinet behöver 10-15 minuter.
| Vi är KKS, en professionell tillverkare av barware och har varit engagerade i denna bransch i nästan 20 år, om du behöver köpa relaterade produkter, vi är mycket glada över att hjälpa dig, kontakta oss. |